信阳市人力资源和社会保障局 商城县人民政府 关于印发《信阳市2022年信阳养生菜烹调 技艺大赛方案》的通知
各县区相关单位：
现将《信阳市2022年信阳养生菜烹调技艺大赛方案》印发给你们，请积极组织参赛。
信阳市人力资源和社会保障局 商城县人民政府
2022年2月15日
信阳市2022年信阳养生菜烹调技艺大赛
方 案
为深入贯彻落实市委、市政府高质量推进“人人持证、技能河南”建设工作部署，加强信阳养生菜烹调技艺交流，在全市餐饮行业营造比、学、赶、帮、超的浓厚氛围，助推两茶一菜“四化”工程实施，促进全市乡村振兴，信阳市人力资源和社会保障局、商城县人民政府拟定于2022年3月14日至15日举办信阳市2022年信阳养生菜烹调技艺大赛。特制定如下方案：
一、大赛组织机构
本届大赛由信阳市人力资源和社会保障局、商城县人民政府主办，商城县人力资源和社会保障局、商城县商务局、商城县市场监督管理局、商城文化广电和旅游局、商城县农业农村局、商城县总工会、商城县妇女联合会、中国共产主义青年团商城县委员会、商城县炖菜产业发展协会承办，商城县兴业职业培训学校协办。为加强大赛的组织领导，特成立信阳市2022年信阳养生菜烹调技艺大赛组委会（以下简称大赛组委会）和大赛裁判委员会。
（一）大赛组委会
主 任：许远良 信阳市人力资源和社会保障局局长
鲁新建 商城县人民政府县长
副主任：饶伟宏 信阳市人力资源和社会保障局副局长
程 琳 商城县人民政府副县长
成 员：杨立明 信阳市人力资源和社会保障局培训教育科科长
杜丽华 信阳市职业技能鉴定指导中心主任
朱 子 商城县人力资源和社会保障局局长
赵阳辉 商城县商务局局长
雷 刚 商城县市场监督管理局局长
林友森 商城县文化广电和旅游局局长
徐孝国 商城县农业农村局局长
谢 臻 商城县总工会副主席
彭 敏 商城县妇女联合会主席
杨 莉 共青团商城县委书记
曾文溪 商城县人力资源和社会保障局副局长
余甫旭 商城县炖菜产业发展协会会长
大赛组委会下设办公室，办公地点设在商城县人力资源和社会保障局。朱子同志兼任办公室主任，曾文溪、余甫旭同志兼任办公室副主任。
（二）大赛评委会
邀请2名中式烹调、中式面点专家分别担任中式烹调、中式面点职业技能竞赛裁判长。分别聘请5名、3名具有相关专业资格人员，组成中式烹调竞赛和中式面点竞赛裁判委员会（名单待定）。
二、参赛对象
本届大赛分预赛和决赛，参赛对象以餐饮服务单位厨师为主。预赛由各县区人力资源和社会保障局指导，各相关餐饮服务单位自行举办。各县区人力资源和社会保障局根据预赛结果，推荐优秀选手参加本届大赛决赛。商城县推荐名额45名，其中：中式烹调参赛对象35名，中式面点参赛对象10名；其它县区推荐名额15名（每个县区推荐1至2名），其中：中式烹调参赛对象10名，中式面点参赛对象5名。
三、举办时间和地点
举办时间：2022年3月14日至15日。
开幕式地点：商城县兴业职校校本部。
中式烹调赛事地点：待定。
中式面点赛事地点：商城县兴业职校校本部。
闭幕式地点：商城县兴业职校校本部。
四、竞赛相关事项
（一）赛项分中式烹调师和中式面点师职业技能两个单项竞赛；
（二）每项赛事分理论知识竞赛和现场操作竞赛两项；
（三）理论知识竞赛采用手写答题方式进行，题量各为100题，时间90分钟；
（四）现场操作作品各为3道，时间120分钟；
（五）现场操作需用器具、原料均由协办方免费提供；
（六）参赛选手统一着装、佩带参赛证和口罩参赛；
（七）参赛选手应注重个人卫生，不留长发，不留指甲，不戴戒指；
（八）理论知识竞赛和现场操作竞赛均要求在规定时间内完成，超过规定时间交卷或结束操作，一律不予计分；
（九）服从现场工作人员指挥，竞赛当中不准接听手机，不得擅自外出。如有特殊情况可举手示意，向现场工作人员报告；
（十）参赛选手一人一位（台），各自为战，不得串台，不得干扰、影响其它参赛选手正常答题或操作。如有违反，取消参赛资格；
（十一）根据疫情防控要求，参赛选手进场时需查验通讯行程码和健康码。凡不符合新冠疫情防控规定的选手，不得入场参赛；
（十二）本次竞赛委托商城县公证处公证。竞赛结果由商城县公证处公证员签字确认，并在闭幕式上公布。
五、评比规则
（一）理论知识竞赛试卷由各位裁判员对照标准答案，进行阅卷；
（二）现场操作竞赛，依据评分细则，由各位裁判员现场打分，做到公正、透明，杜绝舞弊等现象发生；
（三）理论知识竞赛成绩占选手最终得分30%，现场操作成绩占选手最终得分70%，两项最终得分相加，作为参赛选手最终得分。根据各参赛选手的最终得分，本着从高分向低分选取的原则，确定获奖选手和奖励等次。
六、奖励办法
（一）奖励名额
1.中式烹调竞赛奖励名额22名，其中：一等奖3名，二等奖7名，三等奖12名，组织奖若干名；
2.中式面点竞赛奖励名额8名，其中：一等奖1名，二等奖3名，三等奖4名，组织奖若干名。
（二）奖励办法
1.一等奖。从理论知识竞赛和现场模拟操作竞赛分数均为合格，且总分靠前的选手中选取。对中式烹调竞赛一等奖第一名选手，给予颁发荣誉证书及奖金3000元；对第二名选手，给予颁发荣誉证书及奖金2000元；对第三名选手，给予颁发荣誉证书及奖金1000元。对中式面点竞赛一等奖选手，给予颁发荣誉证书及奖金3000元。信阳市人力资源和社会保障局对两项竞赛一等奖选手，授予“信阳市技术能手”荣誉称号（原已获得“信阳市技术能手”称号的不再授予）；
2.二等奖。对两项竞赛二等奖选手，给予颁发荣誉证书，并由选手所在县区人力资源和社会保障部门，授予县区技术能手荣誉称号；
3.三等奖。对两项竞赛三等奖选手，给予颁发荣誉证书；
4.大赛组织奖。给予规范有序开展预赛、支持参赛选手参赛的组织或机构，授予大赛组织奖；
5.对获奖的优秀选手颁发一定比例的相关职业技能等级证书，颁发的范围和级别，按相关文件规定执行。
七、报名事宜
受理报名：商城县参赛选手由相关餐饮服务单位统一到商城县兴业职校报名。其它县区参赛选手报名，由各县区人社局受理，发送电子版报名资料到商城县人社局就业训练中心，由商城县人社局就业训练中心汇总后，统一转交商城县兴业职校。
报名资料：身份证复印件、学历证书、职业资格证或技能等级证书复印件（如没有可以不提交）、大赛报名表。
截止时间：2022年3月10日17时
联 系 人：赵卫梅 洪 锦
联系电话：0376-7951373 15236738675 15565500060
2.信阳市2022年信阳养生菜烹调技艺大赛参赛 人员汇总表.doc
